CARTA DE PRIMAVERA

Jamón de Pato Curado (Plato)                                              12€ 
Crema de Ricotta y Pesto de Ajo del Oso                              6€    
Pate de Mejillones, Relish de Pepino y Jalapeño                 7€    
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Ensalada de Zanahoria, Labneh y Vadouvan                         19€   
Salmón Curado, Gazpacho Verde y Aguacate                       19€    
Lengua de Vaca, Tuetano Frito y Tirabeques                         19€

Espárrago Verde, Mantequilla Café de París y Anchoa        19€   
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Gnocchetti, Guisantes, Espárrago Blanco & Yema                23€   
Raya, Coliflor Asada y Bisque de Cangrejo                             26€   
Suprema de Pintada, Maíz y Setas                                           26€   

Postres
 Fresa, Vainilla y Merengue de Pimienta Rosa                       10€
"S.T.P.", Manzana & Helado de "Meadowsweet"                     11€
Selección de Quesos, Chutney & Crackers                             12€